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湖北他山石酒业有限公司

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湖北他山石酒业有限公司
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赖茅:美酒是如何诞生的分享到:发布时间:2012-9-20“奇香溢满室,异芳举座惊”,这是文人墨客形容赖茅美酒的,酒赛一打开,香气溢满室,听起来就让人心醉,但是也有很多人并不怎么了解赖茅。赖茅是国酒茅台的前身,茅台酒业成立之后,赖茅作为一个独立的商标,一种酿造技术,被传承了下来。但是赖茅的光华一直被茅台掩盖着,下面了解一下赖茅的酿造技术吧,让自己知道赖茅美酒是如何诞生的?赖茅酒的酿制工艺比较特殊,酿制地点必须在茅台镇,取当地的红缨高粱、优质小麦、泉水为原料。每年端午重阳分两次投料,同批原料要经过九次蒸煮,八次摊凉,加曲加药、高温堆积、入池发酵,七次取酒,历时整整一年,然后再经过三年以上贮存,最后精心勾兑,才能包装出厂,其香气成分极其复杂,所以产品风格独特,喝酒时感到不燥辣,容易上口,幽雅细腻。最重要的是宿醉醒来喉咙不甘不疼。和朋友一起喝酒,喝的是感情,讲求酣畅淋漓,而自己独酌时,讲求细细品咂、回味,赖茅酒不但适合共饮,还可以独自欣赏,喝着美酒,想象着美酒的酿制过程,未尝不是一种享受!
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